Sambal Kluwek

Kedengarannya memang sedikit aneh dan jarang terdengar di telinga kita. Membayangkan bentuknya saja mungkin kita sudah kesulitan he..he..he.. Bayangkan aja kluwek itu warnanya hitam dan tidak cerah. Biasanya kita menjumpai sambal dengan warna merah dan cerah. Namun resep yang satu ini patut anda coba...


Bahan :


- 2 butir kluwek
- 4-8 biji cabai rawit/ sesuai selera
- 2 cabai merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 cm kencur
- gula merah
- 1 buah asam jawa
- garam dan gula pasir sesuai selera


Cara membuat :


Pecah kluwek keluarkan isinya rendam dengan air panas dan tiriskan. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan bawang putih sebentar saja. Selanjutnya haluskan semua bahan/jangan di blender..  Sajikan dengan nasi hangat....