Tempe Mendoan

Tempe mendoan, sangat cocok bila diajak untuk menemani minum teh di sore hari.


Bahan :

• 15 lembar tempe mendoan
• 250 ml air
• 1 butir telur ayam
• 150 gr tepung terigu
• 5 lembar daun kucai (iris halus)
• 1-2 batang daun bawang (iris halus)
• Minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar (sangrai)
• 2 butir kemiri
• 2-3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya (sesuai selera)

Cara membuat :

Campur tepung terigu, telur, daun bawang, daun kucai, dan bumbu halus. Tuangkan air sedikit sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Celupkan tempe mendoan ke dalam adonan dan goreng sebentar jangan sampai keras. Ankat tiriskan dan sajikan.